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有了真空包装袋食品保存不再是难题
所谓的真空包装袋指的是讲产品放入一个特定的密封袋子里，然后抽去里面的空气，使抽去空气后的袋子达到一定的真空度的包装方法。袋子里面的空气完全抽出，使袋子处于空气稀少，低氧的状态，让微生物没有生存的条件，以达到保证食品的新鲜度和延长食品的保值期。
没有真空袋，就算是馒头，在外界的环境里也放不了几天，在冰箱的冷藏室里也不会超越十天，而在冷冻室里，则能够多放一段时日，这是低温的效果，别的，冰的构成也对食物质量的保证起到了很大的效果。食物真空袋的这种功用在于原料的挑选及密封方式的严厉性，只要做到这两点，才能够做成真空袋，才能够使食物得到维护。
为了延长食品保质期，采用不断开发的新的包装技术，例如活性包装，防霉包装，防潮包装、防雾包装，防静电包装，选择性透气包装，防滑包装，缓冲包装等，发达国家广泛应用这些新技术，我国应用不普遍，有些方法还属空白，这些先进技术的应用可明显提高包装的保护功能。
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