对于新鲜果蔬类食品真空包装袋来说要求具有良好的呼吸功能，以达到保鲜的目的。

这也是食品真空包装袋最重要的要素之一。我们之所以选择食品真空包装袋也是为更好的保护食品不被外界环境污染，阻隔性要求是由食品本身特性所决定的，其特征表现有对外阻隔，对内阻隔或选择性阻隔等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物等等。

这方面表面在食品的堆码、运输、搬运过程中抵抗外界的各种破坏力，如压力、冲击力及振动力等，不要豆腐渣工程。

现在大多数食品真空包装袋都印有自己的LOGO品牌、上面都印有公司名称、生产地址、产品成分、营养成分、特点等文字，而印刷这类就是为了吸引消费者的眼球，更好的起到广告促销的效果。