食品真空包装袋作为人们日常生活中运输保存的一个重要承载物，它的作用是非常大，起到保护，运输，储藏，宣传，销售于一体的的重要作用。食品真空包装袋作为人们日常生活中运输保存的一个重要承载物，它的作用是非常大，起到保护，运输，储藏，宣传，销售于一体的的重要作用。食品真空包装袋的材质，直接影响着食品的销售，企业的命脉。而近来，人们对食品真空包装袋材质越来愈高，至于怎么去选择合适的材料，这个跟食品本身或其他因素有着很大的联系。
随着国家经济的发展、政策的调整以及消费观念的改变，人们已从过去对食品的视觉、触觉、味觉的保护要求转向对内在品质的营养保护、消除不可视或潜在的污染与危害的深层要求，迫切要求人们寻找对环境、对人类生存无害的绿色包装材料以及相配的包装技术。
食品塑料真空包装袋常用的各种塑料的特性，对于正确选用塑料包装袋更是十分重要的，因为塑料袋的材质，决定着塑料袋的基本特性。具有相同或相似形态的塑料真空包装袋，由于材质的不同，其使用性能上可能有极其巨大的差异。食品专用塑料包装袋品种繁多、性能各异，但不管哪种类型，目标都要真正用好食品复合袋，利于民众食品包装安全与包装实用性。要选用好的塑料包装袋，首先要对需要包装的商品的性能及商品对包装的要求有一个比较清楚的了解，这是避免盲目性、选好塑料真空包装袋的基础。
因此在选用塑料容器时，一定要充分了解塑料的有关性能，千万不可草率行事，当无法得到塑料真空包装袋性能方面的确切的资料时，建议在决定选用食品真空包装袋之前，事先进行试装。 同时要注意，用于食品包装的塑料包装袋必须符合相应材料的塑料成型品标准。
